Mayte Beltrán nace en Almería el 15 de Octubre de 1982. A la edad de 16 años termina la carrera de Danza Española y Flamenco en Almería recibiendo simultáneamente cursos de flamenco y otras disciplinas. Estudia en Cristina Heeren (Sevilla), en el Centro de estudios gitanos de Mario Maya (La Chumbera - Granada), en los “Estudios de Amor de Dios” de Madrid con grandes bailaores/as como Alfonso Losa, Manuel Liñán, Marcos Flores, José Maya, Concha Jareño, Rafaela Carrasco, Belén Maya, Javier Latorre, etc. Desde el año 2000, y hasta la actualidad, está en los escenarios de toda España y parte del extranjero como solista con su cuadro flamenco y como cuerpo de baile en varias compañías. Participa en el “XIX Circuito provincial de Flamenco de Almería” coincidiendo con Tomatito y Miguel Poveda y “Circuito de Peñas de Andalucía” en diferentes años, entre otros. Baila en numerosos tablaos y peñas flamencas a nivel nacional e internacional y Festivales Flamencos como el Festival de Jerez 2004 con la Compañía de Mario Maya, la XIII Bienal de Sevilla con el Centro Andaluz de Danza, a manos de Cristina Hoyos, junto a Rafaela Carrasco, Manuel Liñán y Belén Maya y a nivel internacional en Reino Unido, Irlanda, Sarajevo, China, Italia..., tanto a nivel de solista como en compañía. Colabora en “Flamenco Flamenco” de Carlos Saura, bajo la dirección coreográfica de Javier Latorre en 2009, con la “Flamenco Big Band” dirigida por Perico Sambeat en 2014 y participa como artista invitada en varios proyectos teatrales y musicales como “Theseus & The Minotaur” bajo la direccion de The elements (Reino Unido), diferentes proyectos de Música Barroca y Músicas del Mundo junto con Layil Barr (flautista y violoncellista), “Tu Flamenco. The search for the duende” (Escocia) y “La Milonga Flamenca” (www.lamilongaflamenca.com),en Almería, y muchos más.
Es co-directora de la Escuela de Flamenco “El Jaleo”, junto a Rocío Beltrán, residente en Almería, apadrinada por el maestro Alfonso Losa y realiza numerosos cursos de baile flamenco y clases magistrales en España y parte del extranjero.
Dirige y protagoniza varios espectáculos como por ejemplo “4 Puntales. Concierto Didáctico Flamenco” junto al actor Jesús Herrera estrenado en el Auditorio La chumbera (Granada), su espectáculo "Flamenco 3x2", estrenado en el Festival Flamenco 340 (Almería), y dos nuevos espectáculos de diferente formato y características que fueron creados durante el período de confinamiento debido a la alerta sanitaria en 2020 como son “Flamenco Ederlezi”, un canto a la primavera y “Art is freedom”, un nuevo proyecto a dúo formado por Mayte Beltrán y Yessi Yacobi “A+B Flamenco dance & music”, donde se experimenta con distintos estilos musicales, la danza y la música electrónica.