La compañía Sarruga trabaja principalmente el teatro de calle haciendo sus propias creaciones y producciones. Sus espectáculos destacan por su originalidad, ya que abren vías artísticas innovadoras: esculturas gigantescas moldeadas y decoradas, con papel de embalar pintado, que se inspiran en la naturaleza o en animales de la mitología fantástica y que adquieren especial belleza al ser iluminados por dentro o por fuera.