La Spagna en danza es un recorrido a través de la danza que se bailó en las cortes de toda Europa entre la segunda mitad del siglo XV y la primera mitad del XVII, inspirada en España o relacionada con ella a través de temas musicales, maestros de danza o mecenas aristocráticos. Las danzas que integran el espectáculo, reconstruidas históricamente, proceden de tratados de danza de la época, dedicados en su gran mayoría a príncipes y patrones aristocráticos, en los que se recogían tanto el vocabulario y el repertorio como los principios estéticos y las normas de cortesía que formaban parte de la danza. Estos tratados se encuentran en todos los rincones del continente europeo, desde Londres o Wolfenbüttel a Milán, Venecia y la península ibérica.