Esencia y Raíz es un espectáculo de música y baile, un musical flamenco. Se cuenta la historia de uno de aquellos pueblos blancos andaluces rodeados de campos de siega en el que trabajaba su gente cantando al compás de la trilla. Con seis músicos en directo y más de catorce bailarines en escena, Esencia y Raíz se convierte en el espectáculo flamenco más vivo hasta el momento. Guitarra, tinaja, caja, saxofón, flauta y cante en directo, zapateado de sutil y silencioso a vertiginoso y atronador, acompañados por palmas muchas palmas, de profesionales y del público, cuando los espectadores arrebatan el protagonismo a los artistas y se ponen en pie para romperse las manos marcando el ritmo primero y en ovación cerrada aplaudiendo al final del espectáculo.